第17回　仏ワインセミナー＠サロンMannerBO　
新春・仏ワインと料理のマリアージュ＠ザ・リッツ・カールトン東京　

ーフランスワインの代表的銘醸地巡り　byソムリエリーダー　久慈竜太郎氏　ー

日時：1月30日（土）18：30～
場所：リッツカールトン東京　モダンフレンチ「フォーティファイブ」（45階）　セミプライヴェート・ルーム
http://www.ritzcarlton.com/ja/Properties/Tokyo/Dining/FortyFive/Default.htm

会費：お一人様　19,500円　（料理、ワイン、サービス、税込）
＊当日現金にてお支払いください。

ドレスコード：スマートエレガンス

定員：　先着10名様

お料理（予定）：
アミューズ：パルメザンチーズのフラン　アーティチョークのクーリ
前菜：冬の海から魚貝のカルパッチョの冬野菜サラダ仕立て　柚子胡椒ヴィネグレットソース魚料理：富士宮サーモンのソテー　赤ワインソース　トリュフ入りマッシュドポテトのモワルー風味を添えて
肉料理：北海道産仔鹿のポワレ　グランヴェヌールソース　ビーツ・栗・根セロリの3種のム
または
シャラン産鴨胸肉のロティ　ミックススパイスとエキゾチックフルーツソース
　　　　　（当日お好きな方をお選びいただきます）
デザート：温かなチョコレートフォンダン
コーヒーまたは紅茶

ワイン（予定）：
シャンパーニュ、アルザス白、ロワール白、ブルゴーニュ赤、ローヌ赤、ボルドー赤、バニュルス

＊上記のお料理とワインは当日若干の変更の可能性もございます。
＊1月27日以降のキャンセルは、恐れ入りますが、キャンセル料をいただきます。何卒ご了承くださいませ。（1月27日＆28日：会費半額　／　29日＆30日：会費全額）

＊お申込み、お問い合わせは

原雄美子（携帯090-2548-0115、Email：yumikookada33@hotmail.com, Fax:044-853-1573)
マナボーサイト申し込みサイト: n.ootake@nifty.com, manner-bo.com@docomo.ne.jp

　(定員に達し次第、締め切らせていただきます。参加ご希望の方は、お早めにお知らせくださいませ。)

皆様のふるってのご参加をお待ちしております！