仏ワインセミナー@サロンMannerBO　　第20回

　　　　多様なシェリーの美味しさを発見！
　　　　　　　　　　スペイン料理と至福のマリアージュを楽しむ会

シェリーは白ワインをベースとした酒精強化ワイン。紀元前1100年からスペイン南部のへレスでブドウ栽培が始まって以来、長い歴史の中で独自の発展を遂げ、英国やオランダ、ドイツ、北欧などで古くから親しまれてきました。

日本でよく知られているのがドライシェリーのTio Pepeですが、他にも甘口、半甘口、長期熟成された古酒など様々な製法や味わいのシェリーがあり、シャンパーニュのように、食前酒、食中酒、食後酒すべてシェリーで通すことも可能です。

通常フランスワイン担当講師の原雄美子は、昨年10月にスペインのへレスにあるシェリー委員会のセミナーに参加し、公認シェリー・エデュケーターの資格を取得。この際、現地の様々な料理と各種シェリーの組み合わせを体験し、その美味しさに感動しました。

日本でも、是非より多くのワイン愛好家に、シェリーの奥深い世界にも触れていただきたいと思います。夏の午後、赤坂のオープンエアのスペイン料理店で、カジュアルに多彩なシェリーと料理のマリアージュを楽しみましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　―　記　―
　
日時： 2011年7月16日土曜日　13：00　~　15：30
参加費： 6,000円
定員： 限定12名様（お申し込み先着順）
場所：　　 スペイン料理店「セルべセリア グランビア」
（こだわりの自家製生ハムが自慢のお店です。）
東京都港区赤坂6-4-15　TEL：03-6277-8621
http://www.granvia.jp/info/cerveceria_granvia.html

ご連絡先： 090-5780-1592　(大竹携帯)/
03-3449-2796　(TEL/FAX)/
n.ootake@nifty.ne.jp　（メール）