「多彩なシェリーとスペイン料理の幸せなマリアージュ　Part２」

スペイン南部のヘレスで、3000年の歴史を持つ酒精強化ワインのシェリー酒。
日本ではドライシェリーが一般に良く知られていますが、実は辛口、中甘口、甘口、軽くてフレッシュなもの、熟成が進んだ濃厚なタイプと、様々なスタイルがあり、前菜からデザートまで、どんなお料理にも合わせられるというワインです。
今回はカタルーニャ地方の洗練されたモダン・スパニッシュ料理が人気のお店で、各種シェリーとのマリアージュを楽しみましょう。

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　　　日時：　9月15日（土）15：00~18：００　
　　　場所：　Modern Catalan Spanish　BiKiNi　（赤坂サカス内）
　　　　　　　http://www.four-seeds.co.jp/brand/bikini/

　　　担当講師：原　雄美子　（Ｍａｎｎｅｒ－ＢＯ　仏ワイン講師）　

～プロフィール ～
　　スペイン、シェリー委員会（Consejo Regulador、Jerez)認定　シェリー講師
　　日本ソムリエ協会認定　シニアワインエキスパート
　　　　　　　
　　 米国ワインエデュケーターズ協会（SWE)　認定ワイン講師
　　 英国Wine and Spirits Education Trust(WSET)　Advanced Certificate
　　日本ソムリエ協会　ワイン検定　認定講師

　　　　
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　飲み物：　カヴァで乾杯の後、様々なスタイルのシェリー6種類
　　　　　フィノ、マンサニーリャ、アモンティリャード、オロロッソ、VOS、
　　　　　ペドロヒメネス、（予定）
　お料理：　各種シェリーに合わせたシェフの特別コース　
　定員：　　20名様
　会費：　　6500円（一人）

　　　　　ベネンシアドールによるパフォーマンスもご覧いただけます。　

　お問い合わせ：　　　　n.ootake@nifty.com/ 090-5780-1592 （9/5 締め切り）