★ フィリップパカレ家 3世代 ボージョレーヌーボーを楽しむ会 ★★
Manner-BO フランスワイン講師の原悠美子が推奨するフィリップパカレ家の
3世代(祖父・父・息子)のボージョレーヌーボーと
こくりこ の炭火焼焼き鳥との贅沢なコラボレーションの会を開催いたします。
限定8名様ですので是非この機会に!!
2013年 11月21日 (木曜日) 19時~
場所: 溜池山王 「こくりこ」
http://www.coquelicot-japan.com/
参加費: 6500円
締め切り: 11月15日
申込: オオタケ 090-5780-1592
manner-bo.com@docomo.ne.jp
フィリップ パカレのワインの品質を裏打ちするのは、圧倒的なまで厳格な選果です。そのパカレ氏をして、選果の必要がないほどの出来栄えとなったと言わしめる2013年は、セールストークなどではない正真正銘の「偉大なヴィンテージ」となりました。
果実味の凝縮感、酸の質、密度、ミネラルの品などどの要素をとっても例外的品質です。その溢れんばかりのポテンシャルをいち早く、感じて頂けるのがまさにこのボジョレー プリムールなのです。熟したブドウが得られた2013年ですが、もちろん強いだけ、濃いだけのワインはパカレの理想ではありません。ひとつひとつの作業が人の手によって行われ、職人的な膨大の仕事の積み重ねによってこそ得られる「フィネス」こそが、欠かすことのできない最大の魅力です。