プティポワン
　　　　　　ムッシュ北岡の料理文化サロン　＠Manner-BO
　　　　　　　　　～本物のグルマンになるためのフランス料理教室～

　東京・広尾で３５年間、皇室・政財界の方たちをはじめ、フランス料理ファンを　　魅了し続けたプティポワンのシェフ、ムッシュ北岡尚信氏による新しい形のお料理教室が恵比寿Manner-BOでスタートします。　２か月に１度の贅沢なお料理サロンをお楽しみください。ワインコーディネーターの原
悠美子がカジュアルなワインをご提案いたします。

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ムッシュのお料理を頂きながら料理の背景にある、歴史や文化を学び、ご自宅でも簡単に作れるように旬の食材や調味料の調達の仕方、素材の生かし方、現代の生活にマッチしたスピード感や手順・後片付けまでを教えていただく、本物のグルマンになるための隔月のお料理教室です。１０名様限定にて開催いたします

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　　シェフ　北岡尚信氏プロフィール

１947年5月25日　神奈川県逗子生れ。1968年ホテルオークラに入社し、フランス料理界の巨匠小野正吉に師事し薫陶を受ける。今、その意志を受け継ぎながら、日本の料理界をリードする。一次産業の活性化と日本の食文化再生、振興を目指し、その啓蒙に取り組みながら活動中。
役職　　フードジャパンネットワーク…選考委員・幹事
フランス調理師協会 日本支部…理事長
フランス農事功労章受章者協会（MOMAJ)…副会長
フランスチーズ鑑評騎士の会 日本支部…理事　　　その他役職多数

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日時：　１０月２７日　（火曜日）　　１４時　～１６時　（ランチワイン付き）　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１9時～２１時（カジュアルワインつき。お好きなものを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お持ち込みください）

　　　　　１１月２５日　（水曜日）１４時～１６時　（ランチワイン付き）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１9時～２１時（カジュアルワインつき。お好きなものを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お持ち込みください）

場所：　恵比寿　Salon　Manner-BO　　http://www.manner-bo.com/　
　

会費：　昼・夜　ともに　１０．０００円（お料理とレシピ　税込み）　
　　　　　お休みの場合は代わりの方のご出席を希みます

　　　　　お問い合わせ　　　おおたけ　０９０－５７８０－１５９２・manner-bo.com@docomo.ne.jp