中国料理研究家

ロンドン駐在を経て陳建民氏に師事。横浜の荘明善氏、上野毛「吉華」久田大吉氏、高円寺「家常」佐藤幸男氏らに学び、中国本土でも研鑚を積む。　２０数年来、目黒の自宅にて料理教室及びManner-BOサロンにて中国家庭料理・中国茶のクラスを担当。健康維持と美貌を保つためには日常、体に良い自然の食材を使うことと、コラーゲンたっぷりのスープ、そして化学調味料を使わない調味をモットーにしている。